Ви все життя варили рис неправильно: розповідаємо як правильно це робити.

Зварити рис правильно не так просто, як здається. Щоб він вийшов розсипчастим і смачним, варто врахувати кілька важливих моментів.

Обираємо сорт
Найкраще підходять довгозернисті сорти — басматі або жасмин. Вони містять менше крохмалю, тому не склеюються під час варіння.

Промиваємо рис
Перед приготуванням обов’язково добре промийте крупу холодною водою. Це допоможе змити зайвий крохмаль і запобігти злипанню.

Дотримуємось пропорцій
Оптимальне співвідношення — 1 частина рису до 1,5 частини води. Але точна кількість може трохи змінюватися залежно від сорту.

Правильно варимо
Коли вода закипить, зменште вогонь до мінімуму та накрийте каструлю кришкою. Варіть приблизно 15–20 хвилин, поки вода повністю не вбереться. Не перетримуйте, інакше рис стане липким.

Даємо “відпочити”
Після приготування залиште рис під кришкою ще на кілька хвилин — так він стане більш ніжним і розсипчастим.

Якщо дотримуватися цих простих порад, рис завжди виходитиме ідеальним — смачним і пухким