Якщо хочете приготувати смаколик, який задовольнить смаки і дорослих і дітей, приготуйте кекс. Він виходить дуже ніжним і має приємну, вологу структуру.
Кекс – солодка випічка з бісквітного тіста, з додаванням великої кількості масла. Саме тому ця випічка виходить вологою, ніжою і дуже смачною. Пропонуємо до вашої уваги дуже простий і бюджетний рецепт кексу. Незважаючи на всю простоту приготуванння, на смак кекс виходить дуже смачним. У ньому ідеальний баланс солодкості і він прийдеться до смаку, як дорослим, так і дітям. Також цей кекс можна доповнити сухофруктами і ягодами.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 3 шт;
- молоко – 1,5 склянки (300 мл);
- цукор – 1,5 склянки (300 г);
- рослинна олія без запаху – 0,5 склянки (100 мл);
- борошно – 3,5 склянки;
- сіль – 1 дрібка;
- ванільний цукор – 10 г;
- розпушувач тіста – 10 г;
- цукрова пудра за смаком.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо цукор, сіль, ваніль і все ретельно перемішуємо вінчиком. Далі у яєчну суміш додаємо олію і молоко. Змішуємо все вінчиком до утворення однорідної маси. Далі у миску просіюємо борошно разом з розпушувачем тіста. Все ретельно вимішуємо до однорідності. За бажанням у цей кекс можна покласти родзинки, чи цукати.
Беремо форму для кексу. Якщо немає спеціальної форми, його можна випікати у будь-якій формі. Форму змащуємо рослинною олією і переливаємо тісто.
Ставимо кекс у розігріту духовку випікатися при температурі 180 градусів 50-60 хвилин. Готовність кексу перевіряємо зубочисткою: при протиканні пирога, вона має залишатися сухою.
Готовий кекс виймаємо з форми і за бажанням присипаємо цукровою пудрою.
Кекс за цим рецептом виходить в міру солодким, не забитим і вологим. Крім того, він декілька днів не черствіє і залишається свіжим.
Такий пиріг ідеально смакує з чаєм або ранковою кавою.
Смачного!
