Часник не висохне і не проросте до самого літа: 3 способи зберігання, про які багато хто забув.

Щороку бачу одну й ту саму картину: люди викопують гарний часник, складають його в пакети або відра, а вже восени половина голівок стає м’якою чи починає проростати. А причина часто не в сорті й не в погоді, а в неправильному зберіганні.

За багато років вирощування я переконався, що часник любить прості умови. Головне — добре його висушити після викопування. Якщо відправити на зберігання навіть трохи вологі головки, проблем не уникнути.

 Спосіб №1. У косах або вінках

Старий перевірений метод, яким користувалися ще наші бабусі. Після просушування стебла не обрізають повністю, а заплітають у коси. Так часник добре провітрюється з усіх боків і не накопичує зайву вологу.

Підвісьте коси в сухому приміщенні, де немає різких перепадів температури. У таких умовах часник може лежати до нового врожаю.

 Спосіб №2. У скляних банках

Коли місця небагато, використовую звичайні трилітрові банки. Головне — банки мають бути сухими та чистими.

Часник складають без кришки або накривають марлею. Банки ставлять у комору чи сухий коридор. Завдяки тому, що головки не контактують із вологою, вони довго залишаються міцними та ароматними.

 Спосіб №3. У дерев’яних ящиках із сіллю

На дно ящика насипаю шар сухої кухонної солі, потім шар часнику і знову сіль. Так чергую до заповнення.

Сіль забирає зайву вологу та допомагає уникнути появи плісняви. Цей спосіб особливо виручає у вологих будинках, де часник часто починає псуватися вже взимку.

 І ще одна важлива порада. Не зберігайте часник у поліетиленових пакетах. Усередині накопичується конденсат, через який головки швидко загнивають або проростають.

Добре висушений часник, правильна тара та сухе приміщення — ось увесь секрет. І тоді навіть навесні він буде таким самим міцним та ароматним, як у день збору в