Смачний салат із буряка, який ніколи не набридає. Рецепт, к0ли гості уже на п0розі 😋👇

Буває, що гості вже збираються до вас, а в холодильнику зовсім небагато продуктів. У такому випадку виручає звичайний буряк. З нього можна приготувати ніжний, соковитий салат із часничком, сиром та яйцями. Продукти доступні, а смак виходить чудовий.

Особливо подобається цей рецепт тим, хто любить салати з легкою гостринкою.

Інгредієнти:

Варений буряк — 3 середні штуки.

Твердий сир — 100 г.

Варені яйця — 3 шт.

Часник — 2 зубчики.

Майонез — 2–3 ст. ложки.

Волоські горіхи — 40 г (за бажанням).

Сіль та чорний перець — до смаку.

Свіжий кріп — для прикрашання.

Як приготувати салат

1. Підготуйте буряк. Заздалегідь відварений або запечений буряк очистьте та натріть на великій тертці. Якщо він дуже соковитий, злегка відіжміть зайву рідину, щоб салат не став водянистим.

2. Додайте яйця. Зварені круто яйця очистьте та натріть на тертці. Вони зроблять салат ніжнішим і пом’якшать смак часнику.

3. Натріть сир. Для цього рецепта підійде звичайний твердий сир, який добре натирається. Додайте його до буряка та яєць.

4. Приготуйте заправку. Пропустіть часник через прес, змішайте з майонезом і дрібкою чорного перцю. Додайте до салату та добре перемішайте.

5. Завершіть приготування. Спробуйте салат на сіль. За бажанням всипте подрібнені волоські горіхи. Викладіть у салатницю та прикрасьте свіжим кропом.

Маленька хитрість для кращого смаку

Якщо буряк запекти у духовці, а не варити у воді, він матиме більш насичений смак і природну солодкість. Саме такий буряк особливо добре поєднується з часником та сиром.

А ще можна замінити половину майонезу густою сметаною. Салат вийде легшим і збереже свою ніжну консистенцію.

Що зручно в цьому рецепті?

Буряк та яйця можна зварити напередодні й тримати в холодильнику. Тоді перед приходом гостей залишиться лише натерти продукти та змішати їх із заправкою.

Салат смакує з картоплею, м’ясними стравами або просто зі шматочком свіжого хліба.