Опеньки можна вирощувати просто біля хати, і для цього зовсім не обов’язково мати великий город чи спеціальну теплицю. А якщо все зробити правильно, гриби можуть з’являтися на одному місці кілька років поспіль.
Багато хто звик, що по опеньки треба йти до лісу, шукати старі пеньки та сподіватися на гарний урожай. Але ці гриби можна виростити й самостійно. Головне — знати, яку деревину використовувати, де розмістити грибницю та як підтримувати вологість.
Спосіб №1. Вирощування опеньків на пеньках
Цей спосіб добре підходить тим, у кого на подвір’ї залишилися пеньки після спилювання дерев.
Найкраще використовувати деревину листяних порід: берези, бука, вільхи або тополі.
Як це зробити:
Виберіть пеньок у затіненому місці, де земля не пересихає.
Просвердліть у деревині отвори завглибшки приблизно 3–5 см.
Помістіть у них придбаний міцелій опеньків, дотримуючись інструкції виробника.
Закрийте отвори воском або дерев’яними пробками.
Підтримуйте помірну вологість деревини.
Перші гриби можуть з’явитися через 6–18 місяців, іноді пізніше. Усе залежить від виду грибів, погоди та стану деревини.
Спосіб №2. Вирощування на дерев’яних колодах
Якщо пеньків немає, можна використати звичайні відрізки стовбура.
Для цього підійдуть колоди завдовжки 30–50 см і діаметром приблизно 10–20 см.
Деревина повинна бути здоровою, без гнилі та сторонніх грибів.
У колодах роблять отвори, закладають міцелій і закривають їх воском. Потім колоди розміщують у затіненому, захищеному від вітру місці.
Важливо, щоб деревина залишалася вологою, але не лежала постійно у воді.
Такий спосіб зручний тим, що колоди можна розмістити в окремому куточку подвір’я.
Спосіб №3. Вирощування в пакетах або контейнерах
Для домашнього вирощування краще вибирати їстівні зимові опеньки, які ще називають фламуліною.
Їх вирощують на спеціально підготовленому субстраті з тирси листяних дерев та інших добавок.
Найпростіше придбати готовий заселений міцелієм грибний блок.
Його розміщують у прохолодному місці відповідно до інструкції виробника. Для утворення грибів потрібні достатня вологість, свіже повітря та відповідна температура.
Звичайна земля з городу для такого вирощування не підходить.
Коли найкраще починати?
Для заселення пеньків і колод грибницею найзручніші весна та початок осені, коли немає сильних морозів і тривалої спеки.
У листопаді теж можна підготувати деревину, але якщо вже холодно, краще відкласти внесення міцелію до весни.
А ось готові грибні блоки можна вирощувати в приміщенні незалежно від пори року, якщо забезпечити необхідні умови.
Важливий момент, про який часто забуваютьНе варто переносити грибницю з невідомих лісових грибів на своє подвір’я. Для вирощування використовуйте тільки міцелій перевіреного їстівного виду.
Особливо обережно потрібно ставитися до осінніх опеньків. Вони можуть уражати корені живих дерев, тому їх не слід вирощувати поблизу саду, плодових дерев і декоративних насаджень. Для колод краще облаштувати окреме місце.
Також не можна вживати гриби лише тому, що вони виросли на заселеному пеньку. Якщо є сумніви у визначенні виду, урожай потрібно показати фахівцеві.
Чи можна збирати опеньки кілька років?
Так! Якщо грибниця добре приживеться, деревина може давати врожай протягом кількох сезонів. Але з часом вона поступово руйнується, і плодоношення припиняється.
Найприємніше в такому вирощуванні — спостерігати, як на звичайній колоді з’являються маленькі грибочки, а згодом виростають цілими пучками.
А ви пробували вирощувати гриби вдома чи на подвір’ї?
