Багато і дуже смачно!
Продукти:
тісто:
Борошно – 900 гр
Кефір – 500 мл
Цукор – 2 ст. ложки
Сіль – 1 ч. ложка
Яйце куряче – 2 шт
Маргарин розтоплений – 100 гр
Сухі дріжджі – 9 гр
Олія для смаження
Начинка:
Варіант 1: Картопляне пюре + смажена цибуля + сіль, перець
Варіант 2: Смажена капуста + цибуля, кріп + 2 столові ложки томатного соку + сіль, перець.
Як приготувати смачні пиріжки:
Кефір нагріваємо до 36 градусів, додаємо розтоплений маргарин, яйця, сіль, цукор, в кінці додаємо дріжджі.
Добре розмішуємо. Додаємо борошно і замішуємо м’яке тісто.
Формуємо з тіста кульку. Обмащуємо її олією і викладаємо в миску.
Зверху накриваємо кришкою і ставимо в тепле місце.
Через 30 хв тісто готове. Розділяємо тісто на кульки і розгортаємо на столі, змащеному рослинною олією.
В середину кладемо начинку. Защипуємо, формуємо пиріжки.
Смажимо в сковорідці, на добре нагрітій олії. Готові пиріжки викладаємо на паперовий рушник.
Пиріжків виходить багато. Якщо у вас невелика сім’я, зробіть тісто з половини інгредієнтів.
Смачного!