Любите смажену мойву, але не готуєте її через запах? Рибний “штин” можна мінімізувати, якщо правильно підготувати рибу перед тим, як викладати на пательнею. Лайфхаки дуже прості.
Навіть ті, хто не дуже любить рибу та морепродукти, навряд чи зможуть відмовитися від смаженої мойви. Це той самий неповторний смак, знайомий багатьом ще з дитинства. Але сьогодні господині рідко готують її вдома, бо потім у квартирі тижнями стоїть специфічний рибний запах.
Його ні з чим не сплутати й дуже важко вивітрити, навіть верхній одяг у коридорі просочується цим “душком” наскрізь, і всі сусіди точно знають, що у вас на вечерю. Проте є способи приготувати цей смаколик і не провітрювати потім усю квартиру тижнями.
Як смажити мойву без запаху
Перший секрет полягає у правильній підготовці. Рибу треба добре промити під проточною водою, а потім залити чистою холодною водою з додаванням 1-2 столових ложок оцту або лимонного соку. Не переживайте, кислуватою риба не стане.
