Оригінально та святково виглядатиме на вашому столі торт «Генерал». Якщо ви дуже любите мак та родзинки, та ще й захотіли приготувати випічку з цими інгредієнтами, тоді цей рецепт для вас.
Коржі з різними наповнювачами виглядають дуже ошатно і урочисто в розрізі торта Генерал. Сполучені в одне ціле мак, родзинки, какао та варене згущене молоко роблять смак торта дуже яскравим і насиченим. Прикрасити торт Генерал можна будь-якими горіхами чи тертим шоколадом. Обидва ці інгредієнти будуть добре поєднуватися з іншими компонентами. А якщо ви вирішите спекти цей торт для гостей, то повірте, не помилитеся.
Поєднання різних смаків, які чудово доповнюють один одного, ваші друзі та рідні гідно оцінять. І буде не дивно, якщо багато хто проситиме «ще шматочок добавки». До того ж, приготування такого торта займає небагато часу. Тож і від приготування, і від дегустації ви отримаєте масу насолоди!
Інгредієнти для тіста:
- Яйця – 4 штуки
- Масло вершкове або маргарин – 200 грам
- Цукор – 2 склянки
- Борошно – 2 склянки
- Сода харчова – 1 год. соди
- Кисле молоко або кефір – 200 мл
- Сіль – 2 щіпки
- Родзинки – 125 грам
- Мак – 130 грам
- Какао – 2 ст. ложки
Інгредієнти для крему:
- Масло – 200 грам
- Варене згущене молоко – 2 банки
Інгредієнти для прикраси:
- Шоколадні цукерки чи шоколад – 30 грам
- Мак (для обсипання боків торта) – 30 грам
- Кунжут – 20 грам
Рецепт приготування торту Генерал з маком, родзинками та згущеним молоком
Готуємо необхідні інгредієнти для тіста.
Розтираємо яйця з цукром.
Додаємо розм’якшене вершкове масло або маргарин. Добре розтираємо.
У кефір кімнатної температури (якщо холодний, необхідно трохи підігріти на маленькому вогні) додаємо сіль, одну чайну ложку цукру і соду. Перемішуємо, даємо соді погаситись.
В даному випадку, чим кисліше кефір чи молоко, тим краще. Сода гаситься швидше, тісто добре піднімається при випіканні і виходить м’яким.
Виливаємо кефір із содою.
Тепер додаємо борошно і вимішуємо тісто.
Якщо масло взяло грудочками, можна протерти тісто через сито або збити міксером.
Коли тісто готове, ділимо його на три рівні частини.
Родзинки промиваємо і замочуємо у воді, щоб трохи розбух.
В одну частину додаємо сухий мак і добре вимішуємо.
Форму або сковороду змащуємо олією. Потім вистилаємо пергаментом або папером для випікання або просто чистими листами. Зверху знову промазуємо олією.
Виливаємо тісто і ставимо випікатися у заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів. Готовність коржа перевіряємо зубочисткою. Якщо вона залишається сухою, то корж готовий.
У другу порцію тіста додаємо какао.
В третю, вимитий і просушений рушником родзинки.
Всі коржі на торт Генерал після випікання залишаємо остигати.
Викладаємо інгредієнти для крему.
Відкриваємо банки зі згущеним молоком, викладаємо її в миску. Потім по ложці поступово додаємо розм’якшене масло і добре вимішуємо.
Кожен корж рясно змащуємо кремом.
Боки торта обсипаємо маком, верх прикрашаємо тертим шоколадом та кунжутом.
Можна залишити трохи крему і до оформлення додати квіточки зі згущеного молока. Приємного чаювання! Також рекомендуємо спробувати приготувати торт з ягодами.
