У цьому рецепті немає таких інгредієнтів, як яйця та молоко, тому млинці виходять пісними. Але при цьому вони не втрачають своєї ніжності та смаку.
Contents
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- борошно – 2 склянки;
- сіль – 1 ч.л.;
- цукор – 1 ст.л.;
- газована вода – 500–600 мл;
- сода – дрібка;
- рослинна олія – 4 ст.л.;
- картопля – 2 шт.;
- зелена цибуля – пучок.
Процес приготування
- Підготовка начинки:
- Відваріть картоплю в мундирі, остудіть і почистіть.
- Наріжте її невеликими кубиками й змішайте з дрібно нарізаною зеленою цибулею. Посоліть за смаком.
- Тісто:
- Змішайте борошно з содою, сіллю та цукром.
- Поступово влийте газовану воду та 3 ст.л. рослинної олії.
- Добре вимішайте до однорідної консистенції й залиште на кілька хвилин.
- Смаження млинців:
- Розігрійте сковороду й змастіть її рослинною олією.
- Виливайте порцію тіста, рівномірно розподіляючи по сковороді.
- Зверху посипте сумішшю картоплі та цибулі.
- Коли низ підрум’яниться, переверніть млинець і обсмажте з іншого боку.
- Фінальний штрих:
- Готові млинці складайте трикутниками й накривайте кришкою або плівкою, щоб вони залишалися теплими.
Додаткові поради для начинки:
- Для більш насиченого смаку можна додати дрібно нарізану свіжу зелень або декілька варених яєць.
- Якщо хочете додати пікантності, використовуйте твердий сир. Обсмаживши млинець із двох боків, покладіть на начинку кілька кубиків сиру, заверніть трикутником і викладіть усі млинці у форму для запікання. Поставте її в розігріту до 180°C духовку на 10 хвилин, щоб сир розплавився.
Смачного!