Складові:
- 1,5 склянки кефіру
- 1,5 склянки борошна
- 1 стакан цукру
- 1,5 ст. л. какао
- 2-3 яйця
- 200 г масла
- 1, 5 ч. л. соди гашеного оцтом
Крем:
- варене густе згущене молоко 1 банка
- 400 г сметани
Для прикраси:
- волоські горіхи,
- вафлі,
- тертий шоколад
Приготування:
- Збиваємо яйця з цукром, додаємо какао, розтоплене масло, гасимо соду оцтом, просіваємо борошно.
Отримуємо красиве пухирчасте тісто. - Форму змащуємо вершковим маслом, застилаємо пергаментом (папір для випічки), виливаємо тісто.
- Печемо в мультиварці: режим Випічка – 1 година 20 хвилин, ще 20 хвилин залишити на підігріві, не відкриваючи кришку.
- Печемо в духовці: 25 хвилин при температурі 180 градусів, і ще 25 хвилин при 170.
- Охололий пиріг розрізаємо вздовж на три-п’ять частин, краще це зробити за допомогою нитки.
- Для крему необхідно просто ретельно змішати інгредієнти, можна трохи збити, але не довго, інакше крем стане рідким. А нам це не потрібно.
- Коржі найкраще просочити будь-яким солодким сиропом, наприклад, мед з водою або просто цукор змішати з водою. У вас піде грам 100 сиропу, полити ним з ложки по коржах. Дати просочитися 5-10 хвилин.
- Перемащуємо коржі кремом, за допомогою силіконової лопатки змажемо також боки торта і потрусимо все подрібненими горіхами, тертим шоколадом, вафлями або поливаємо розтопленим шоколадом.
