Свинина або будь-яке інше м’ясо у мультиварці виходить ніжним і дуже смачним.
Страви з м’яса, приготовлені у мультиварці, – дуже популярні.
Головна перевага такого приготування полягає в тому, що всі продукти, які пройшли тривалу термообробку, зберігають свої корисні властивості.
М’ясо у мультиварці виходить ніжним і соковитим, а страви на його основі – ароматними й смачними. Свинина, яловичина, баранина, курятина, кролятина або індичатина перетворяться на вишукані страви, від яких будуть у захваті і вся сім’я, і гості, які зібралися за святковим столом.
Печеня по-домашньому в мультиварці
- Свинина – 600 г
- Картопля середня – 8 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Лавровий лист – 2 шт.
- Олія – 1 ст. л.
- Вода – 160-180 мл
Порізати цибулю і моркву. Кубиками нарізати картоплю. М’ясо порізати невеликими шматочками.
У чашу мультиварки налити рослинну олію й обсмажувати цибулю та моркву в режимі “Випічка” 15 хвилин з відкритими кришкою.
Додати м’ясо і смажити доти, поки воно не посвітлішає. Періодично добре перемішувати.
Додати картоплю й залити все водою, змішаною з томатною пастою та сметаною. Покласти лавровий лист, полити і перчити за смаком. Перемкнути в режим на “Тушкування” на 1 годину. Після закінчення часу, перемішати й подавати до столу.
Яловичий гуляш у мультиварці
- Яловичина (лопатка або ниркова частина) – 800 г
- Кефір – 200 мл
- Помідори – 150 г
- Морква – 200 г
- Цибуля ріпчаста -150 г
- Часник – 2 зуб.
- Борошно – 2 ст.л.
- Олія соняшникова – 20 г
- Паприка мелена – 1 ст.л.
- Перець чорний мелений – 1 ч.л.
- Сіль – 1 ч.л.
Помити й висушити м’ясо. Нарізати яловичину однаковими невеликими брусочками поперек волокон. Обваляти шматочки яловичини в борошні.
Розігріти у мультиварці на режимі “Смаження” соняшникову олію, обсмажувати м’ясо впродовж 20-25 хвилин.
Очистити та нарізати овочі. Цибулю наріжте кубиками.
Моркву подрібнити однаковими брусочками. Часник почавити і порубати ножем.
Після того, як м’ясо обсмажиться і трохи випарується сік, додати в мультиварку подрібнені овочі та готувати в режимі “Смаження” ще 10 хвилин.
Потім додати сіль, перець чорний і червоний перець. Перемішати, щоб інгредієнти змішалися один з одним. Відразу ж додати кефір та свіжі помідори. Увімкнути режим “Тушкування” і варити гуляш ще 1-1,5 години.
На гарнір до гуляшу чудово підійде картопля, гречана каша або макаронні вироби.
Свинина у фользі в мультиварці
- Свинина – 800 г
- Морква – 1 шт.
- Вино біле – 100 г
- Часник – 1 шт.
- Спеції – за смаком
Свинину замаринувати у вині зі спеціями. Зробити на м’ясі надрізи та рясно посипати його спеціями.
Шматки фольги скласти хрест навхрест. У центр викласти порізану моркву та часник, на них викласти м’ясо. Загорнути свинину в фольгу й покласти в мультиварку. В режимі “Випічка” запікати м’ясо впродовж 90 хвилин.
Курятина у кисло-солодкому соусі в мультиварці
- Курятина – 500 г
- Рослинна олія – 1 ст.л.
- Яблука – 1 шт.
- Сіль – за смаком
Для соусу
- Кетчуп – 1 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Соєвий соус – 1 ст.л.
- Гірчиця – 1 ст.л.
Курку розрубати на шматки. Налити рослинної олії в каструлю від мультиварки, викласти туди курку, обсмажити 15 хвилин з одного боку, поставивши на режим “Випічка”.
Перевернути шматочки, посолити та викласти порізане на невеликі шматочки яблуко. Продовжувати обсмажувати ще 25 хвилин (до сигналу).
Тим часом приготувати соус, змішавши всі інгредієнти.
Полити курку соусом. Виставити програму “Плов” і готувати до сигналу. Під час подачі страви курятину ще полити соусом.
