Грушеве варення на зиму
А давайте приготуємо з вами найсмачніший десерт із всього варення, яке я знаю? Впевнена, що один раз приготувавши такий десерт, ви закохаєтеся в цей десерт із груші назавжди!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Груша – 1 – 2 кг.
- Цукор – 1 кг.
- Вода – 4 скл.
- Паличка кориці.
- Бадьян – 1 шт.
- Гвоздика – 5 шт.
Рецепт приготування:
Для приготування цього варення нам знадобляться дрібні груші. Спочатку очищаємо шкірки від груші і до половини зрізаємо хвостик і закидаємо воду.
Все це треба робити швидко, щоб груша не потемніла. У таз де варитимемо грушу вливаємо 4 склянки води і цукор і розмішуємо до розчинення цукру.
Туди ж відправляємо грушу і ставимо вариться.
Варимо грушу 10 хвилин на сильному вогні, потім зменшуємо вогонь і варимо годину.
Після остигання знову варимо грушу на сильному вогні додавши гвоздику та паличку кориці та зменшуємо вогонь.
Через 15 хвилин корицю виймаємо і додаємо бад’ян. Якщо сиропу залишилося мало то додаємо ще одну склянку води та варимо.
Коли сироп трохи загусне, то вимикаємо вогонь, накриваємо таз кришкою і залишаємо так до ранку і тоді колір вашого варення буде карамельним.
Знову проварюємо і розкладаємо в стерильні банки, закручуємо! Смачного!