Українці напередодні свят ризикують купити в супермаркетах неякісні або фальсифіковані продукти. Щоб цього не сталося, треба уважно переглядати маркування та зовнішній вигляд обраної вами продукції. Серед товарів, на які першочергово слід звертати увагу, – яйця, борошно, м’ясо, риба та ін.
Купуючи борошно, слід перевіряти, щоб упаковка була неушкодженою, оскільки в неї можуть заповзти різні шкідники. Про це розповіла в коментарі OBOZREVATEL Лариса Баль-Прилипко, декан факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК Національного університету біоресурсів і природокористування (НУБіП).
“Яйця, м’ясо, риба та всякі інші продукти, які ми готуємо на стіл, – потрібно ретельно до них ставитися. Треба обов’язково оглядати маркування продукції. Якщо ми купуємо яйця зараз і вони свіжі (з червоним маркуванням), то їм у межах 7 днів. А коли ми купуємо м’ясо і воно запаковане, то така продукція потребує обов’язкового зберігання в холодильнику. Якщо це не під вакуумом кусок м’яса, а просто в пакеті, то термін зберігання в холодильнику за температури +4…+6 – 3-4 дні. Якщо ви просто купили свіже м’ясо і вам потрібно його зберегти 2 тижні, то краще запакувати його і покласти в морозилку окремо, щоб не було запахів”, – сказала експертка.
