Якщо любите крабові палички, але стандартні страви з ними вже набридли – пропонуємо приготувати крабовий салат по-новому. Цей рецепт ідеально поєднує хрусткі овочі, ніжні палички та пряну заправку. Називається цей салат Кані Сарада і походить із Японії. До речі, саме японці винайшли крабові палички.
Японський крабовий салат із крабовими паличками та огірком
Інгредієнти для салату:
- крабові палички – 500 г;
- свіжий огірок – 200 г;
- морква – 150 г;
- білий кунжут за смаком.
Інгредієнти для заправки:
- майонез – 7 стол. л.;
- соєвий соус – 1,5 чайн. л.;
- мед – 2 чайн. л.
Кунжут підсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору. Крабові палички розгорніть і складіть одна на одну. Наріжте дуже тонкою соломкою. Огірок і моркву так само наріжте спочатку смужками, а потім дрібною соломкою. Або скористайтеся теркою для моркви по-корейськи.
Для заправки змішайте майонез, соєвий соус і рідкий мед. Якщо хочете зробити салат гострішим, додайте в заправку гострий соус чилі. Змішайте крабові палички з огірком і морквою. Посипте кунжутом і полийте соусом.
Готовий азіатський крабовий салат за бажанням прикрасьте рибною ікрою, зеленню або зеленою цибулею.
