Торт “Ферреро Роше” – надзвичайно смачний торт із хрусткими безе
Продукти:
Бісквіт:
- 6 яєць (с-0)
- Цукор 200 гр
- Олія соняшникова 50 мл
- Борошно 120 гр
- Какао 60 гр какао (у мене темний)
- Розпушувач 10 гр
Приготування:
Бісквіт (приготування):
Збити яйця з цукром до пишності, зменшити швидкість і ввести олію, перемішати борошно, розпушувач і какао і поступово ввести!
Відправити у форму у мене 25/25 і випікати 25-30 хв!
Для торта потрібно 100 гр смаженого фундука
Безе:
- 60 гр білка
- 120 гр цукру
- Фундук смажений 50 гр
- Борошно 1 ч. л.
Все змішати і поставити на водяну баню, постійно перемішувати і дочекатися розчинення цукру!
Прибрати в чашу міксера і збити до щільних піків.
Додати горіхи 50 г і 1 ч. л. борошна
Викласти на хороший пергамент будь-яким зручним для вас способом!
Сушити в духовці (режим верх/низ 100* 1 год-1,20 )
1 плитка шоколаду для ізолювання безе і для прикраси. Безе потрібно з двох сторін покрити шоколадом, це для того, щоб воно залишалось хрустким.
50 гр фундука і залишки безе
Крем:
- 300 гр вершкового масла
- 1 банка згущеного молока
- Ванілін
1 ст. л. какао наприкінці додати в крем, що залишився, і покрити торт.
Зібрати тортик: шоколадний бісквіт-крем-безе покрити шоколадом-крем-шоколадний бісквіт. Прикрасити за бажанням.
Дати тортику просочитися пару годин.
Як вам результат? Пишіть у коментарях свої думки.