Приготувати фаршировані кабачки від Люкс дуже легко. Потрібно просто розрізати кабачок навпіл уздовж і дістати м’якоть, залишаючи оболонку, яку можна наповнити чим завгодно на свій розсуд. Ми пропонуємо фарш з овочами – це завжди безпрограшний варіант!
Кабачки помий, відріж хвостики та наріж шматочками шириною 4-5 см. Чайною ложкою вибери середину в кабачках, але не до кінця, щоб залишилось дно. Вистави їх у форму для запікання.
Цибулю і моркву почисть, цибулю дрібно наріж, моркву натри на терку. Обсмаж їх на олії до золотистого кольору. Середини кабачків дрібно наріж і додай у засмажку. Посоли, поперчи, перемішай і смаж ще кілька хвилин. Вимкни вогонь і дай охолонути.
У фарш додай засмажку, посоли, поперчи і перемішай. Шматочки кабачків наповни фаршем і залий соусом, приготовленим зі сметани, кетчупу, солі і перцю.
Накрий форму фольгою і помісти у розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Потім зніми фольгу, посип тертим сиром і запікай ще 10 хвилин до розплавлення сиру.
