Після того, як я навчилася пекти домашній хліб, як у бабусі, я більше не купую його в магазині. Члени моєї родини люблять бачити його свіжим і ароматним на столі та насолоджуватися ним за вечерею. Рекомендую і вам наведений рецепт!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 550 г борошна;
– 6 г сухих дріжджів;
– 1,5 столові ложки солі;
– 370 мл теплої води;
– оливкова олія (для змащування).
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Борошно просіяти в глибоку миску і змішати з сухими дріжджами і сіллю. Після цього влити теплу воду і замісити однорідне і гладке тісто, яке не прилипає до рук.
2. Змастіть тісто оливковою олією, накрийте миску кришкою і дайте тісту піднятися 1 годину в теплому місці.
3. Після цього не замішувати тісто, як зазвичай, а розтягнути його краї вгору і покласти один на одного. Залиште підходити на 20 хвилин, потім повторіть процедуру розтягування і залиште в мисці ще на 15 хвилин.
4. Після цього перекладіть тісто на присипаний борошном стіл і розріжте навпіл. Кожен шматочок викладаємо в корзину, згортаємо і формуємо такий хліб.
5. Викладіть їх на деко, застелене папером для випікання та присипане борошном. Залиште між ними деякий простір. Накрийте коржі рушником і дайте їм піднятися 30 хвилин.
6. Після цього присипаємо їх борошном і ставимо деко в духовку. Поставте миску з водою під решітку духовки. Випікайте їх при 240°C 30-35 хвилин.
7. Дістаньте буханці з духовки, наріжте їх і насолоджуйтеся досхочу!
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!