Шоколадний торт на сковороді, який особливо сподобається тим, хто завжди готовий побалувати себе і своїх близьких чимось смачненьким, але не хоче витрачати на це багато часу та зусиль. (+рецепт у ложках у кого немає вагів!)
Коржі для торта готуються простіше простого: без розкачування, на сковороді – легко та швидко! З кремом теж мудрувати не доведеться. Обов’язково спробуйте, виходить дуже смачно!
Інгредієнти:
Для коржів:
- Борошно – 200 гр. (14-15 ст. ложок без гірки)
- Какао – 45 гр. (4 ст. ложки)
- Цукор – 100 гр. (6 ст. ложок)
- Олія – 75 мл (11 ст. ложок)
- Сода – 1 ч. ложка
- Молоко – 250 мл.
- Яйця – 3 шт.
- Оцет 9% – 1 ст. ложка
Просочення:
- молоко 150 мл.
Крем:
- вершки – 550-600 мл.,
- цукрова пудра – 100 г.,
- какао – 1 ст. л.
Глазур:
- вершки – 100 мл.,
- шоколад – 80 гр.
Для прикраси:
- кокосова стружка – 4 – 5 ст. ложок + 2 ч. ложки какао
Приготування:
Для приготування тіста спершу змішую всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, какао та соду. Далі додаю яйця, молоко, олію і добре все перемішую, щоб не було грудок.
Сковороду відправляю на плиту, щоб вона добре розігрілася. У тісто додаю оцет, перемішую і поділяю його на три рівні частини.
Коржі випікаю в добре прогрітій сковороді під кришкою, олією змащую сковорідку тільки перед приготуванням першого коржа.
Звертаю вашу увагу, що тісто треба відправляти лише у добре розігріту сковороду. Тоді коржі виходять пишними та повітряними.
Готую коржі на малому вогні під кришкою приблизно 4-5 хвилин і лише з одного боку. Готовність перевіряю зубочисткою чи шпажкою.
Готові коржі викладаю на решітку. А поки коржі остигають, роблю крем для торта.
У охолоджені вершки додаю цукрову пудру з какао та збиваю міксером до загустіння. 3-4 столові ложки крему відкладаю в окремий посуд, він знадобиться для вирівнювання торта.
Ось і все можна збирати торт: перший корж поміщаю в кільце кондитерське, просочую молоком і зверху крем. З другим коржом роблю те саме.
Третій корж просочую молоком і зверху заливаю шоколадною глазур’ю: просто змішавши гарячі вершки з шоколадом.
Торт відправляю у холодильник на 2-3 години. Потім прибираю кондитерське кільце і вирівнюю краї торта кремом, який відкладала заздалегідь.
Прикрашаю торт подрібненим шоколадом та кокосовою стружкою змішаною з какао-порошком. Ось і все – можна пригощатися!
Смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради та рецепти!
