Пропонуємо приготувати дуже смачний та ніжний торт «Спартак». Для тих, хто полюбляє шоколадні солодощі, цей торт вам неодмінно сподобається. Дуже тонкі коржі у поєднанні зі сметанним кремом будуть просто танути в роті. Тому скоріше занотовуйте рецепт.
Для приготування коржів вам знадобиться:
- Борошно – 350 гр.;
- Яйця – 3 шт.;
- Масло вершкове – 120 гр.;
- Мед – 3 столові ложки;
- Какао натуральне – 3 столові ложки;
- Сіль – ½ чайної ложки;
- Цукор – 260 гр.;
- Сода харчова – 1,5 чайної ложки.
Для приготування крему:
- Яйця – 1 шт.;
- Молоко – 300 мл.;
- Крохмаль картопляний – 40 гр.;
- Цукор – 230 гр.;
- Масло вершкове – 80 гр.;
- Сметана – 100 гр;
- Вершки – 250 гр.
Спосіб приготування:
- Візьміть каструлю з товстим дном, додайте яйця, сіль та цукор. Змішайте всі інгредієнти до однорідності.
- Далі додайте мед та какао, перемішайте.
- Додайте масло та поставте каструлю на невеликий вогонь та варіть, поки цукор не розчиниться, не забуваючи помішувати.
- Почекайте поки суміш закипить та приберіть з плити.
- Насипте у суміш соду, борошно. Починайте замішувати тісто, воно повинно бути еластичним. Скатайте тісто тонкими смужками та розділіть на шість частин. Скатайте кожну у шар, замотайте харчовою плівкою та покладіть в холодильну камеру на 30 хвилин.
- Після приготуйте крем. Візьміть каструлю, додайте яйце, сіль, цукор та крохмаль. Змішайте все до однорідності.
- В іншу каструлю налийте молоко та закип’ятіть його. Після дуже обережно не припиняючи помішування додайте яєчну суміш. Додайте сметану та варіть поки суміш не стане густою. Після додайте масло, перемішайте та поставте крем охолоджуватися.
- Візьміть тісто, розкатуйте тонким шаром та виріжте корж потрібної форми. Для зручності зробіть це на папері для випікання.
- Випікайте коржі приблизно 8 хвилин при температурі 180 градусів. Коржі повинні охолонути.
- Збийте вершки міксером до густоти та додайте до попередньо приготованого крему. Збийте все за допомогою міксера.
- Починайте збирати торт намащуючи кожний корж кремом. Після поставте його в холодильну камеру на 3 години. Прикрасите перед подачею какао.
Приємного чаювання!
