Смачненькі мариновані огірки. Виходять хрумкі та в міру солоні 🥒

Сезон огірків розпочався, тож саме час приготувати хрусткі мариновані огірочки з лимоном. Вони виходять ароматні, приємно кисло-солодкі й чудово підходять як закуска до будь-якого столу чи пікніка.

Рецепт розрахований на банку 2 л.

Інгредієнти:

Огірки — 600 г
Лимон — 1 шт.
Часник — 4 зубчики
Кріп — 2 гілочки
Лаврове листя — 2 шт.
Гвоздика — 1 шт.
Насіння гірчиці — 0,5 ч. л.
Чорний перець горошком — 3 шт.
Духмяний перець — 3 шт.
Вода — 1 л
Цукор — 150 г
Сіль — 40 г

Приготування:

Перед консервуванням замочіть огірки у холодній воді на кілька годин. Потім добре промийте їх і зріжте кінчики.

Банку простерилізуйте. На дно покладіть кріп, часник, лаврове листя та всі спеції. Щільно викладіть огірки в банку.

Залийте їх окропом і залиште на 20 хвилин. Після цього воду злийте в каструлю, додайте сіль і цукор. За потреби долийте трохи води та доведіть маринад до кипіння, щоб сіль і цукор повністю розчинилися.

Гарячим маринадом залийте огірки, зверху покладіть нарізаний кружальцями лимон. Закрийте банку кришкою та залиште до повного охолодження.

Уже через кілька днів огірочки можна куштувати. Смачного!