Смачне й корисне виноградне варення: з кісточками та без

Новини

Приготуйте смачне й насичене вітамінами виноградне варення, яке стане чудовою підтримкою для вашого імунітету в зимовий період. Цей простий рецепт допоможе вам зберегти смак і користь винограду на довгі місяці.

Варення без кісточок:

Складові:

  • Виноград – 1 кг
  • Цукор – 1 кг
  • Вода – 1 л

Приготування:

  1. Вимийте виноград і дайте йому трохи обсохнути.
  2. Видаліть кісточки з ягід.
  3. Залийте ягоди половиною цукру (0,5 кг) і залиште на ніч, щоб виноград пустив сік.
  4. Розчиніть решту цукру у воді, підігріваючи її. Дайте сиропу охолонути після того, як цукор повністю розчиниться.
  5. Влийте теплий сироп до винограду і варіть на середньому вогні, поки ягоди не опустяться на дно каструлі.
  6. Охолоджене варення розкладіть у стерилізовані банки.

Приємного апетиту!

Варення з кісточками:

Складові:

  • Виноград – 3 кг
  • Цукор – 2,5 кг
  • Вода – 0,5 л
  • Гвоздика – 7 суцвіть
  • Лимонний сік і цедра – з 1 лимона
  • Кориця – 1 ч. л.

Приготування:

  1. У гарячій воді розчиніть спеції (гвоздику та корицю) і проваріть на повільному вогні 10 хвилин. Процідіть рідину.
  2. Додайте до сиропу виноград і залиште настоятися на ніч.
  3. На наступний день проваріть суміш, потім дайте постояти 8 годин.
  4. Після цього знову закип’ятіть варення, додайте лимонний сік та цедру, варіть ще 10 хвилин.
  5. Перелийте гаряче варення у стерилізовані банки і герметично закрийте кришками.

Приємного апетиту!

Rate article