Наявність швидкого рецепта для обіду або вечері – це мастхев для будь-якої господині. Заливний пиріг з капусти готується не тільки швидко, але і виходить дуже смачним. Пиріг з капусти можна приготувати в сковорідці або в духовці.
Пиріг з капусти на сковороді
Можна по праву вважати, що цей пиріг з капусти швидкого приготування. Вже через 20 хвилин можна буде насолоджуватися готовим блюдом. Нам знадобляться наступні інгредієнти:
- капуста – 1 середній качан;
- цибуля – 1 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 200 г;
- молоко – 200 мл.
- сир – 100 г.
- рослинна олія – 3 ст. л.
Цибулю і капусту треба дрібно нарізати. Цибулюобсмажуємо до прозорості і додаємо капусту. Готуємо, поки вона не стане м’якою і золотистою. Солимо і перчимо.
В окремій мисці збити яйця. Додати борошно, молоко і перемішати до однорідності. Повертаємо капусту в сковорідку, розрівнюємо і рівномірно виливаємо тісто. Коли внизу тісто підрум’яниться, за допомогою тарілки перевертаємо і готуємо ще кілька хвилин. За бажанням зверху натираємо сир.
Також можна приготувати капустяний пиріг на кефірі.
Ледачий капустяний пиріг на кефірі
Капустяний пиріг в духовці займе більше часу, проте цей ледачий варіант підійде для тих, хто хоче все закинути в форму і відправитися у своїх справах, поки готується їжа. Для приготування потрібні:
- капуста – 500 г;
- борошно – 200 г.;
- кефір – 200 мл;
- яйця – 2 яйця;
- сир – 100 г;
- цибуля – 1 шт.
- масло для смаження – 2 ст. л.
У глибокій сковороді розігрійте масло і обсмажте цибулю до прозорого стану. Додайте капусту і готуйте до м’якості. У мисці змішайте борошно, яйця, кефір, сіль і перець. Збийте до однорідності і додайте туди капусту, тертий сир, борошно і знову перемішайте. Змастіть форму для запікання маслом і вилийте в неї майбутній пиріг.
Випікати треба близько 30-40 хвилин при 180 градусах.
