Шоколадний торт “Кавова залежність” – неймовірний рецепт десерту, що сподобається всім

Чи є тут любителі кави? Рецепт міцного кавового торта зі збитими вершками та шоколадом – це ідеальний десерт для мене, я його просто обожнюю!

Мега пухнастий бісквіт і ніжна пінка кави та солодкі збиті вершки, це дуже смачно

РЕЦЕПТ КАВОВОГО ТОРТА ЗІ ЗБИТИМИ ВЕРШКАМИ

БІСКВІТ:

• 4 яйця
• 90 г цукру
• 75 г борошна пшениці
• 2 чайні ложки какао з гіркою
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка ванільного цукру

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Білки збити до пишної стійкості, частинами додати цукор, а потім по одному жовтку.
2. Решта інгредієнти просіяти, перемішати і з’єднати з масою за допомогою лопатки.
3. Викласти тісто на деко, застелене папером для випічки (розмір 30 х 40 см). Вирівняти.
4. Ставимо в розігріту до 180 С духовку на 12 хвилин.
5. Після випікання дати охолонути, відірвати папір і просочити в трохи підсолодженій каві.

КАВОВА ПІНКА:

• 100 мл окропу
• 2 чайні ложки кави
• 2 чайні ложки цукру
• 12 г желатину
• 400 мл вершки 30%
• 1 упаковка крему-фіксу
• 2 столові ложки цукру

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Заварити каву в 100 мл окропу, додати 2 чайні ложки цукру, перемішати.
2. Коли кавова гуща впаде, злийте її через ситечко.
3. Додати желатин і поставити в мікрохвильову піч на кілька секунд.
4. Перемішуйте, поки желатин не розчиниться.
5. Збиваємо вершки з фіксом і цукром. Додати в настій столову ложку збитих вершків, перемішати і з’єднати з масою. Викласти на бісквіт і вирівняти.

БІЛИЙ КРЕМ:

• 400 мл вершки 30%
• 2 столові ложки цукру
• 1,5 упаковки крем-фікс

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Інгредієнти змішати до стану міцних збитих вершків і викласти на попередній кавовий шар.
2. Розділіть тісто на 3 смужки однакової ширини.
3. Отримуємо торт розміром 13х30 см. Охолоджуємо.
4. Перед подачею прикрасити шоколадом: білим і гірким.

Вам сподобався рецепт цього торта? Залишайте свої пропозиції в коментарях, щодо рецепту. Збережіть на майбутнє, щоб завжди мати під рукою!