Один рецепт — і ви забудете дорогу до хлібного відділу.

Приготувати домашній хліб набагато легше, ніж здається, і для цього потрібно зовсім небагато продуктів. Такий хліб завжди виходить ароматніший, ніж магазинний, а коли він ще гарячий — у домі панує особливий затишок і запах справжньої випічки.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно — 1,5 кг

• Рослинна олія — 3 ст. ложки

• Пресовані дріжджі — 50 г

• Вода — 1 л

• Морська сіль — 2 ч. ложки

• Цукор — 2 ст. ложки

Приготування:

Спочатку закип’ятіть воду й дайте їй охолонути до теплого стану. У теплій воді розчиніть дріжджі, додайте цукор і сіль, перемішайте та залиште приблизно на 15–20 хвилин, щоб суміш почала «працювати» й збільшилася в об’ємі.

Після цього поступово всипайте просіяне борошно й замісіть тісто. Воно має бути м’яким, пухким і не липнути до рук.

Накрийте тісто рушником або серветкою та поставте в тепле місце приблизно на півтори години, щоб добре піднялося.

Форми для випікання змастіть олією, викладіть тісто приблизно на дві третини об’єму й залиште ще на 20 хвилин для повторного підйому.

Випікайте хліб у розігрітій до 220°C духовці близько 25 хвилин до рум’яної скоринки.

Смачного