Вартість хлібобулочних виробів може суттєво змінитись вже найближчим часом, що пов’язано з подорожчанням електроенергії та сировини. Вже зараз більшість працівників на підприємствах змушені працювати в одну зміну, тому що нинішня вартість хліба не покриває всіх витрат, повідомляється в телеграм-канале Київ.
Як заявив директор компанії “Київхліб” Юрій Дученко, ціна на хліб може зрости відразу на 10-20%, щоби пекарі на підприємствах могли продовжити працювати і забезпечувати запит споживачів у потрібних обсягах.
“Це буде в межах 10-20% залежно від асортименту. І, на жаль, це вимушений крок, який дозволить сьогодні пекарям працювати, бо деякі заводи вже працюють в одну зміну, скорочують асортимент. І, на жаль, якщо такими темпами продовжуватиметься без підвищення ціни, то у вересні місяці прогнозується навіть дефіцит хлібобулочної продукції”, – зазначив Юрій Дученко.
За його словами, на ціноутворення сьогодні впливають ряд факторів, серед яких як вартість електроенергії, необхідної для роботи виробництв, так і борошна, яке найближчим часом подорожчає до 15-16 тисяч за тонну.
“На жаль, прогнозується підвищення всіх складових. Давайте дивитимемося в очі правді. Енергоносії зростають, зараз питання з податками теж, ми не знаємо, в який бік він розгорнеться. Те, що зерно, і відповідно борошно дешевшати не буде, а за прогнозом найближчі два-три місяці вищий сорт буде 15-16 тисяч за тонну, це все прогнозуватиме зростання ціни”, – заявив директор “Київхліба”.
Він упевнений, що ціни необхідно переглядати вже зараз, оскільки “до вересня виробники, які працюють у білу”, можуть навіть не дотягнути”.
Юрій Дученко також зазначив, що прогнозована вартість хлібобулочних виробів, завдяки якій можна буде покрити всі витрати на їх виготовлення, становитиме близько 40 гривень.
