Найкрасивіші салати: 12 найсмачніших рецептів

Новини

Які  салати приготувати на Новий рік? Упевнена, кожна господиня хоче здивувати та порадувати своїх близьких, приготувавши на Новий рік щось незвичайне, яскраве, по-справжньому святкове. Сподіваюся, ця добірка салатів вам допоможе.

Салат «Сонечко»

Гарний та яскравий  салат із насиченим пікантним смаком. Приємно урізноманітнить святкове меню та порадує гостей. Салат виконаний у вигляді сонечка, спинку можна зробити з червоного гранату або дрібно нарізаного червоного солодкого перцю, все залежить від ваших уподобань.

Вам знадобиться:
  • 5 штук. картоплин;
  • 350 г курячого філе;
  • 4 шт. курячих яєць;
  • 2 шт. середні буряки;
  • 100 г майонезу;
  • 1 шт. великий червоний гранат (чи перець);
  • 10 шт. консервованих маслин без кісточок;
  • 100 г зеленої цибулі;
  • сіль до смаку.
Приготування:

Куряче філе ретельно промийте та зваріть у підсоленій воді. Варене філе остудіть і дуже дрібно наріжте на акуратні шматочки. Картоплю помийте, зваріть, остудіть і потріть на дрібній тертці.
Буряк промийте, покладіть у каструлю з холодною водою, поставте на плиту. Як тільки вода закипить, замініть воду на холодну і так 3-4 рази. Варені буряки остудіть і потріть на середній тертці.
На велику красиву тарілку викладіть у вигляді кола шари картоплі, буряків, курячого філе, кожен шар промажте майонезом і трохи посоліть. Гранат помийте, почистьте та розберіть на зерна. Верхній шар зробіть із зерен граната. Доповніть прикрасу салату за допомогою нарізаних маслин та зеленої цибулі.

Салат «День та ніч»

Інгредієнти:
  • Яйця варені 5 шт.
  • грудка куряча копчена 200 г
  • гриби мариновані 200 г
  • сир 100-150 г
  • зелень для прикраси
  • майонез чи сметана.
Приготування:

Відокремити білки від жовтків. Окремо натерти. М’ясо та гриби дрібно порізати. Сир натерти на дрібній тертці. М’ясо заправити майонезом. Викладаємо шарами знизу нагору: м’ясо, гриби, майонез, білки, майонез, сир, майонез. жовтки. прикрасити зеленню.

Оселедець під шубою та 2 варіанти подачі

blank
Інгредієнти:
  • картопля – 2-3 невеликі картоплини
  • морква – 2 шт. (середні)
  • буряк – 2 шт. (невеликих)
  • яйце куряче – 5 шт.
  • цибуля червона – 1 шт.
  • філе слабосоленого оселедця – 4 шт.
  • цибуля зелена-маленька пучок для прикраси
  • майонез – 4-5 столових ложки
Покроковий рецепт приготування:
  1. Яйця зварити круто, почистити.
  2. Буряк, картоплю, моркву зварити зручним для Вас способом. Я скористалася пароваркою у мене пішло 45 хвилин, ви ж орієнтуйтесь на свою пароварку, якщо овочі не доготувалися, додайте ще 15-20 хвилин. Можна овочі обернути у фольгу і запекти при 180-40-60 хвилин в духовці, так салат буде ще смачніше.
  3. Готові овочі очистити від шкірки.
  4. З моркви та буряків за допомогою вирубок для печива та плунжерів для мастики вирізати фігурки – зірочки (квіточки), бажано різних розмірів. Викласти їх на тарілку, загорнути харчовою плівкою та відправити у холодильник. Ця процедура потрібна для того, щоб наші фігурки не завіялися і виглядали свіжими і апетитними.
  5. Далі беремо металеву форму для кексів (круглу роз’ємну форму для випічки невеликого розміру, прибираємо дно і ставимо на тарілку) обкладаємо всередині харчовою плівкою.
  6. Перший шар тертий буряк, укладаємо якомога щільніше, промазуємо майонезом, я майонез переклала в поліетиленовий пакет, зробила дуже маленький надріз у кутку пакета, і тоненьким шаром розподіляла майонез. І так шар за шаром, другий нижній шар тертої моркви + майонез, картопля + майонез, яйця + тонкий шар майонезу, цибуля порізана кубиками і філе оселедця, в даному кроці я підстрахувалася, побоялася, раптом салат розвалиться і поклала, якщо ви поріжете кубиками, не переживайте, салат не розвалиться і чудово триматиме форму!
  7. Прибрати в холодильник для охолодження, бажано з вечора.
  8. Перед подачею звільняємо фігурки  овочів від харчової плівки та прикрашаємо  салат. Якщо овочі не хочуть прилипати до поверхні, капніть маленькою крапелькою майонезу, і вони добре прилипнуть.
  9. Якщо Вам подобається другий варіант подачі салату, шари викладаємо як у традиційному варіанті, за допомогою роз’ємної форми (у мене форма для випічки пасок), так само кожен шар намагаємось укладати щільно. Прибираємо салат у формі холодильник, охолоджуємо, потім акуратно піднімаємо форму вгору і прикрашаємо салат.
blank

Салат із сухариками

blank
Кількість інгредієнтів на ваш смак:
  • Квасоля консервована
  • Помідори
  • Цибуля ріпчаста
  • Курка копчена
  • Зелень
  • Сухарики
  • Майонез чи сметана
  • Сіль, чорний мелений перець.

Салат «Ніжність»

blank
Інгредієнти:
  • Крабове м’ясо (або палички) 200 г
  • яйця варені 6 шт.
  • морква варена велика 1 шт.
  • сир 70 г
  • майонез чи сметана.
Приготування:

Крабове м’ясо дуже дрібно нарізати або натерти на тертці (підморозити спочатку). Відокремити білки від жовтків. Натерти окремо. Моркву та сир натерти на дрібній тертці. Можна окремо змішати все з майонезом (крім сиру), а можна кожен шар промазати. викладати шарами: краб м’ясо, білки, морква, жовтки, сир. Прикрасити зеленню.

Салат з квасолі

blank
Інгредієнти:
  • Квасоля червона у власному соку 1 банка
  • краб палички 100 г
  • помідори 2 шт.
  • зелень будь-яка 1 пучок
  • часник до смаку
  • майонез
  • сіль та перець чорний мелений до смаку.
Приготування:

Нарізати дрібно крабові палички. З квасолі злити рідину. Нарізати невеликими шматочками помідори. Зелень нарізати, часник видавити. Все змішати, посолити, поперчити, заправити майонезом. Можна додати сухарики, буде ще смачніше!

Салат з крабовими паличками та грибами

blank
Інгредієнти:
  • крабові палички 150-200 г
  • яйця варені 4 шт.
  • гриби мариновані 150 г
  • сир твердий 100 г
  • кукурудза 1 маленька баночка
  • цибуля 1 шт. (я не додала)
  • майонез чи сметана
  • зелень
Приготування:

Крабові палички, гриби та цибулю дрібно порізати. Сир та яйця натерти на великій тертці. З кукурудзи злити рідину. Можна викласти шарами: кукурудза, гриби, цибуля, сир, яйця, краб палички. Змастити майонезом чи сметаною. А можна просто перемішати у салатнику. За бажанням посолити, поперчити. Прикрасити зеленню.

Салат з рибою та солоними огірками

blank
Інгредієнти:
  • Консервована риба до смаку (в олії або натуральна) 1 банка
  • картопля відварена 2 шт.
  • морква відварена 1 шт.
  • цибуля червона 1 шт.
  • яйця варені 3 шт.
  • огірки мариновані (або солоні) 2 шт.
  • для заправки сметана, майонез, несолодкий йогурт (загалом до смаку)
  • сіль та перець до смаку
  • трохи сиру та зелені для прикраси
Приготування:

Картоплю, моркву та яйця натерти на великій тертці. Рибу розім’яти вилкою (можна додати рідини із банки). Цибуля, огірки нарізати дуже дрібно.

Викласти шарами знизу вгору:

  • картопля
  • риба
  • цибуля
  • огірки
  • яйця
  • морква

Промазати заправкою, посолити (я не солю), поперчити. Прикрасити тертим сиром (можна без нього обійтися) та зеленню. Смачного!

Салат “Ірина”

blank
Інгредієнти:
  • Копчена курка 200 г
  • огірок свіжий 150 г
  • гриби мариновані 150 г
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • яйця варені 4 шт.
  • майонез чи сметана до смаку
  • сіль та перець до смаку
  • зелена цибуля (будь-яка зелень) до смаку
Приготування:

Гриби та цибулю порізати, обсмажити трохи, остудити. М’ясо та огірок нарізати соломкою тонко, яйця натерти, зелень подрібнити. Викласти шарами знизу нагору: курка, огірок, гриби з цибулею, зелень, яйця. Промазати заправкою, посолити та поперчити до смаку. Прикрасити за бажанням.

Смачного!

Салат з яєчними млинцями

blank

Капусту нашаткувати, добре пом’яти з сіллю, додати відварене  куряче м’ясо, розібране на волокна, і тонко нарізані млинці. Заправити  майонезом.

На один млинець:
1 яйце, 1 ст. л молока неповна, сіль, перець

Салат із консервованою рибкою

blank
Шарами знизу вгору:
  • картопля варена 3-4 шт. середніх
  • скумбрія в олії 1 банку
  • цибуля ріпчаста (обдати окропом) 1 шт.
  • яйця варені 3 шт.
  • сир твердий 100 г

Промастити майонезом, якщо є бажання посолити.

Rate article