Це більше, ніж салат з помідорів, хоча ця страва дуже на нього схожа. Але вона відрізняється декількома використовуваними інгредієнтами, а також тим, що її залишають відпочивати на цілих два дні перед подачею. Особливо мариновані помідори ви оціните в спекотні літні дні як закуску або гарнір до м’яса на грилі або інших м’ясних страв.
Ділюся рецептом приготування:
Помідори помити і нарізати кільцями. Очистіть цибулю і наріжте половину напівкруглими скибочками.
Очистіть часник і видавіть його в заправку. Нарешті додайте лимонний сік і ще раз ретельно перемішайте вінчиком.
Виберіть глибшу миску, в яку викладіть шар помідорів і посипте на нього кілька скибочок цибулі. Поверх цього шару полийте трохи приготовленої заправки.
Знову помістіть помідори поверх заправки, потім цибулю та заправку, коли закінчаться інгредієнти. Останнім шаром повинні бути помідори і заправка. Вилийте залишки заправки в миску з помідорами.
Закриваємо миску кришкою і ставимо в холодильник для охолодження. Залиште помідори приблизно на дві доби.
Відкривши, подавайте приготовані таким чином помідори в окремій мисці як закуску, або прикрасьте ними запечене або смажене м’ясо на тарілці. Гострі, злегка пряні помідори найкраще смакують охолодженими.
Інгредієнти:
- помідори – 4 шт
- цибуля – 2 шт
- часник – 2 зубчики
- мед – 1 ч.л
- соняшникова олія – 3 ст.л.
- лимонний сік – 1 ст
- базилік сушений – 1 ч.л
- мелений чилі – чверть чайної ложки
- сіль і перець – за смаком
