Щоб великодня страва вийшла надзвичайно смачною, відварені курячі стегенця треба обмастити майонезом, добре приправити, а потім занурити у рідке тісто. Після обсмаження на стегенцях з’явиться “шубка” з кляру.
До речі, щоб стегенця не сумували, приготуй до них смачний і простий гарнір – запечені овочі. Також добре підійде звичайне картопляне пюре.
Рецепт курячих стегенець на Великдень
Інгредієнти:
- 6 курячих стегенець
- 1 ч. л. солі
- 4 горошини перцю
- 1 лавровий лист
- 4 ст. л. майонезу
- 2 яйця
- 3 ст. л. борошна
- 50 мл молока
- чорний перець
- 10 г сушеного базиліку
- 10 г сушеного розмарину
- 60 мл олії
- кріп
Приготування:
- Курячі стегна (гомілки) промий, поклади в каструлю і залий водою. Доведи до кипіння, додай сіль, перець горошком, лавровий лист і вари на невеликому вогні 40 хвилин. Потім дістань готове м’ясо з бульйону і дай стекти рідині.
- Коли курятина охолоне, обмасти її майонезом, посоли, поперчи та залиш на 30 хвилин настоятися.
- Приготуй рідке тісто: збий вінчиком яйця з молоком і сіллю, додай борошно і перемішай до однорідної консистенції.
- Шматочки курки в майонезі занурюй у тісто й обсмаж на розігрітій з олією сковороді з двох сторін до рум’яної скоринки.
- Подавай стегенця із запеченими у духовці овочами.
