Запорука успіху будь-якого домашнього торта чи рулету – це крем, який завжди виходить саме таким, як потрібно. Пропонуємо вам рецепт густого, сирного крему, він ідеально підходить до будь-яких тортів та інших видів випічки, відмінно поєднується з шоколадом та свіжими, замороженими фруктами та ягодами.
Для приготування крему вам потрібні такі інгредієнти:
- Сир, 320 гр;
- Згущене молоко, 65 гр;
- вершкове масло, 175 гр;
- Коньяк, 1 ст.л;
- цукрова пудра, 100 гр;
- ванільний цукор за бажанням.
Розм’якшуємо вершкове масло і збиваємо його з пудрою та ваніліном до стану білої піни. Повільно вводимо згущене молоко і переводимо міксер у швидкий режим, добре збиваємо, додаємо коньяк.
Сир перетираємо через сито в крем і збиваємо. Крем повністю готовий.