Домашній хлібний квас. Рецепт, з яким впорається кожна господиня. П’єш і хочеться.
Коли надворі теплішає, так хочеться чогось прохолодного й домашнього. Спробуйте приготувати смачний хлібний квас — напій, який чудово освіжає у спеку.
Інгредієнти:
житній хліб — 400 г;
цукор — 1 склянка;
вода — 4 л;
свіжі дріжджі — 10 г;
світлі родзинки — 50 г.
Приготування:
Житній хліб наріжте шматочками і добре підсушіть.
У трилітрову банку покладіть сухарі, залийте їх окропом, накрийте кришкою та залиште настоюватися на ніч.
Після цього рідину процідіть, а хліб добре відіжміть. До відтиснених сухарів додайте ще 2 літри окропу й залиште на кілька годин.
Пів склянки теплого настою відлийте окремо та розчиніть у ньому дріжджі.
Усі інгредієнти з’єднайте в каструлі, додайте цукор і родзинки, перемішайте, накрийте кришкою та залиште приблизно на 8 годин.
Готовий квас розлийте по пляшках і поставте в холодильник.
Смачного та прохолодного літа!
