Успіх смачної випічки багато в чому залежить від рецепту тіста. Наш рецепт простий, але завжди забезпечує найкращий результат.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- борошно, 1 кг;
- молоко, 0,5 л;
- дріжджі, 50 г;
- вершкове масло або маргарин, 100 г;
- цукор, 250 г.
- Підготовка:
Розтопіть вершкове масло й змішайте його з теплим молоком. Додайте дріжджі, цукор і дрібку солі. Перемішуйте, доки всі інгредієнти повністю не розчиняться. - Замішування:
Просійте борошно й поступово додавайте його до рідкої суміші, постійно перемішуючи. Коли все борошно буде введено, замісіть тісто. - Підйом:
Покладіть тісто в глибоку ємність, стінки й дно якої змащені рослинною олією. Накрийте плівкою й залиште на 1 годину в теплому місці. - Обминання:
Після того, як тісто підніметься, обімніть його, знову покладіть у ємність, накрийте плівкою й залиште ще раз підходити. - Фінальний етап:
Коли тісто вдруге підніметься, викладіть його на стіл, присипаний борошном, і вимішуйте 5–7 хвилин. Накрийте плівкою, залиште на 20 хвилин. Потім використовуйте тісто для приготування пиріжків, пирогів, рогаликів тощо.
Смачного!
