Хрусткі та смачні мариновані огірочки на зиму. Їх завжди з’їдають першими. Забирайте рецепт 👇

Мариновані огірочки за цим рецептом виходять хрусткими, щільними та дуже ароматними. Готуються просто, а зберігати їх можна навіть при кімнатній температурі.

Інгредієнти:

Огірки;
1 л води;
2 ст. л. солі;
3 ст. л. цукру;
2 лаврові листки;
3 ст. л. оцту;
парасольки кропу;
листя смородини;
листя хрону;
часник;
чорний перець горошком;
любисток.

Приготування:

Невеликі огірки залийте холодною водою та залиште на 2–4 години. Зелень і листя добре промийте, а банки вимийте з содою.

На дно кожної банки покладіть кріп, листя смородини, хрону, вишні, часник, перець горошком та любисток. У огірків зріжте кінчики й щільно складіть їх у банки. Зверху додайте ще трохи листя.

Закип’ятіть воду: на банку 1,5 л потрібно приблизно 750 мл, на літрову — близько 500 мл. Залийте огірки окропом, накрийте кришками та залиште на 15 хвилин. Потім воду злийте в каструлю, знову доведіть до кипіння і вдруге залийте огірки ще на 15 хвилин.

Після цього злийте воду назад у каструлю, додайте сіль, цукор і лавровий лист. Доведіть маринад до кипіння. У кожну банку влийте оцет, а потім залийте огірки гарячим маринадом.

Закатайте банки кришками, переверніть догори дном і залиште охолоджуватися. Укутувати не потрібно.

Смачного!