Якщо немає часу або сил готувати складну вечерю – вас виручать ліниві пиріжки з ковбасою. Це найпростіша страва, яку можна уявити. Просто змішайте всі інгредієнти для тіста і посмажте на сковорідці, немов оладки. Ліниві пиріжки з ковбасою на кефірі завжди виходять пишними і не опадають, а нагодувати ними можна всю сім’ю.
Ліниві пиріжки з ковбасою та сиром на кефірі
Інгредієнти:
- кефір – 250 мл;
- яйце – 1 шт;
- борошно – 8 стол. л.;
- ковбаса варена – 200 г;
- сир – 150 г;
- цукор – 2 чайн. л.;
- сіль – щіпка;
- сухі дріжджі – 1 чайн. л.;
- вершкове масло – 40 г;
- олія для смаження – 2 стол. л.
Дріжджі можна замінити содою, а вершкове масло – олією.
Яйце, кефір і вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника. Для пишності бажано, щоб усі інгредієнти були однієї температури.
Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовці, змішайте з кефіром. Всипте цукор, сіль, дріжджі та 2 ложки борошна. Перемішайте до однорідності та залиште опару настоятися на 5-10 хвилин. Якщо готуєте страву на соді, то відразу переходьте до наступної дії.
Поки настоюється опара, натріть сир на тертці та наріжте ковбасу кубиком. У миску з кефіром вмішайте начинку та решту борошна. За бажанням додайте зелену цибулю або іншу зелень. Замісіть густе липке тісто.
На сковороді розігрійте соняшникову олію. Викладайте тісто ложкою і готуйте ліниві пиріжки на кефірі з ковбасою приблизно по 5 хвилин з кожного боку. Під час приготування зробіть вогонь невеликим і накрийте сковороду кришкою, щоб вироби не були сирими всередині.
