Фаршировані яйця — смачна й проста закуска, але під час варіння важливо, щоб шкаралупа залишалася цілою, а білок не витікав.
Є один цікавий спосіб, який допомагає зберегти яйця цілими — варіння із сірниками. Достатньо покласти в каструлю з яйцями 3–5 використаних сірників. Вони допоможуть запобігти витіканню білка, навіть якщо шкаралупа трохи трісне.
Якщо сірників під рукою немає, можна замінити їх звичайними зубочистками.
