Ідеальний рецепт дріжджового тіста, яке буде зростати прямо на очах – результат вас вразить, а смак здивує. Обов’язково спробуйте приготувати за цим рецептом.
Рецепт приготування дріжджового тіста за 20 хвилин
Інгредієнти:
- 200 грамів теплої води
- 10 г сухих дріжджів (або 30 живих)
- 1 ч.л. цукру
- 3 ст.л. рослинної олії
- 200 г дуже гарячої води
- 550-650 г борошна
Спосіб приготування:
Беремо 1 склянку теплої води (температури трохи більше тіла 38-40) – приблизно 200 мл та пересипаємо в неї сухі дріжджі 10 грамів. Якщо ви будете використовувати живі дріжджі, тоді вам знадобиться в три рази більше – 30 грамів. Не перемішуємо та відставляємо в сторону.
Беремо велику місткість та насипаємо в неї 2 столових ложки борошна, додаємо 1 столову ложку цукру, 1 чайну ложку солі, 3 столових ложки рослинної олії та все перемішуємо вінчиком. Потім додаємо одну склянку окропу – 200 мл та добре все перемішуємо швидко до однорідності.
Тісто в нас буде не солодким, якщо вам потрібно солодке, додайте більше цукру – 2-3 столових ложок.
Чекаємо, поки наша маса стане теплої, аби не вбити наші дріжджі та потім виливаємо воду з дріжджами до тіста – все ретельно перемішуємо.
Тепер починаємо додавати борошно – але не все одразу, поетапно. Може знадобитися борошна як менше. Так і більше, орієнтуйтесь по своєму тісту. Важливо не додати більше, аби тісто не вийшло забитим.
Коли буде незручно перемішувати тісто вінчиком – скористайтеся лопаткою, а потім руками.
Замішуємо тісто на поверхні (не забудьте її посипати борошном), воно має стати однорідним, вимішуємо декілька хвилин.
Робимо тісто круглим та перекладаємо в глибоку місткість. Залишаємо його на 10-15 хвилин та не забуваємо накрити.
Через цей час в нас тісто підросте та збільшення буде помітно одразу.
Наше тісто готове – можете використовувати його як тісто для піци, тісто на пиріжки, хліб. Все за вашим бажанням
Обов’язково спробуйте приготувати з нього, бо тісто виходить м’яким, пухким та довго тримає ніжну форму, не черствіє. Готуйте разом із нами – нехай смакує!
