Усі гості будуть просити рецепт: розповідаємо, як приготувати гостру мариновану спаржу.

Ця маринована спаржа стане справжньою окрасою столу. Вона має приємну пікантність, легку гостринку та насичений аромат спецій. Така закуска чудово смакує як до м’ясних страв, так і просто як самостійна страва.

Інгредієнти:

спаржа;
вода — 200 мл;
оцет — 100 мл;
цукор — 50 г;
сіль — за смаком;
соняшникова олія — 2 ст. л.;
чорний перець горошком — 0,5 ч. л.;
лавровий лист — 0,5 ч. л.;
насіння гірчиці — 1 ч. л.;
червоний гострий перець — 1/4 ч. л.;
петрушка — 1 пучок.

Приготування:

Спаржу добре промийте, зріжте тверді кінчики та наріжте шматочками по 3–4 см.

У каструлю влийте воду й оцет, додайте цукор, сіль, чорний перець та лавровий лист. Доведіть маринад до кипіння, після чого покладіть спаржу й проваріть 3 хвилини.

Зніміть каструлю з вогню, додайте олію, насіння гірчиці та гострий перець. Усе перемішайте й залиште до повного охолодження.

Петрушку дрібно наріжте та додайте до спаржі. Потім розкладіть закуску по банках і поставте в холодильник.

Смачного!