Маринована редиска на зиму в банках. Це просто і дуже смачно. Забирайте рецепт 👇

Редиска — один із перших весняних овочів, багатий на вітаміни. Та коли свіжої редиски вже вдосталь, хочеться приготувати з неї щось новеньке. Спробуйте замаринувати редиску — виходить хрумка, ароматна й дуже смачна закуска. Вона чудово доповнить салати, м’ясні страви, картоплю чи будь-який гарнір.

Інгредієнти:

редиска — 1 кг;
часник — 1 головка;
вода — 1 л;
цукор — 6 ч. л.;
морська сіль — 3 ч. л.;
оцет — 120 мл;
лавровий лист — 5 шт.;
чорний перець горошком — 10 шт.;
запашний перець — 10 шт.;
гвоздика — 3 шт.;
зелень — 1 пучок.

Приготування:

У каструлю налийте воду, додайте цукор, сіль, лавровий лист, чорний і запашний перець та гвоздику. Перемішайте, доведіть до кипіння й проваріть приблизно 30 секунд.

Редиску та зелень добре промийте. У редиски зріжте хвостики й наріжте її кружальцями завтовшки приблизно 4 мм. Часник очистьте та дрібно наріжте.

На дно дволітрової банки покладіть зелень і третину часнику. Далі викладіть половину редиски, знову частину часнику, решту редиски та залишок часнику.

Залийте все маринадом, охолодженим приблизно до 50 градусів. Додайте оцет, закрийте банку кришкою та добре струсіть, щоб усе рівномірно перемішалося.

Коли редиска повністю охолоне, поставте її в холодильник мінімум на 8 годин.

Смачного!