Щоб ваша великодня паска виглядала не лише смачно, а й по-справжньому урочисто, обирайте серед п’яти чудових варіантів глазурі — від класики до креативу. Ці рецепти стануть у нагоді кожній господині!
1. Класична білкова глазур із лимонною ноткою
Інгредієнти:
-
Цукрова пудра – 100 г
-
Яєчні білки – 2 шт
-
Лимонний сік – 1 ч. л.
-
Кондитерська посипка – 30 г
Приготування:
Збийте білки з лимонним соком до легкої піни. Додайте пудру та продовжуйте збивати до стійких піків. Покрийте глазур’ю остиглу паску. Коли поверхня трохи підсохне — прикрасьте посипкою.
2. Шоколадна глазур з вершками та горіхами
Інгредієнти:
-
Цукрова пудра – 150 г
-
Молоко – 7 ст. л.
-
Шоколад (білий або чорний) – 100 г
-
Вершкове масло – 50 г
-
Крохмаль – 1 ч. л.
-
Какао – 4 ст. л.
-
Грецькі горіхи – 50 г
Приготування:
Змішайте пудру з молоком і доведіть до кипіння. Додайте поламаний шоколад та масло, помішуючи до розчинення. Потім введіть крохмаль і какао. Коли глазур трохи охолоне, покрийте нею паску і присипте подрібненими горіхами.
3. Глазур з безе: легка, повітряна, хрумка
Приготування:
Збийте 100 г цукрової пудри з 1–2 білками до міцної піни. Відсадіть безе на пергамент за допомогою мішечка. Випікайте при 100°C півтори години. Іншу частину пудри змішайте з лимонним соком і нанесіть глазур на паску. Поки вона не застигла — прикрасьте міні-безе.
4. Веселкова глазур із цукатами
Інгредієнти:
-
Лимонний сік – 4 ст. л.
-
Цукрова пудра – 4 ст. л.
-
Цукати – 30 г
Приготування:
Змішайте сік з пудрою до стану тягучої маси. Полийте глазур’ю поверхню паски. Поки не застигла — прикрасьте барвистими цукатами.
