Пропоную вашій увазі рецепт знаменитого італійського торта «Панеттоне». Це швидкий варіант приготування, паска готується набагато швидше, ніж класична, і залишається піднятися лише 2 рази.
«Панеттоне» дуже легко готується з сухофруктами і ароматизоване ванільним екстрактом і тертою цедрою лимона, воно дуже смачне, пухке, м’яке і повітряне, зі смаком, схожим на традиційну. Відчуйте смак Італії у себе вдома!
інгредієнти
– 600 г борошна
-1 столова ложка сухих дріжджів
-200 мл теплої води
-100 г цукру
-2 яєчних жовтки
– 1/2 склянки натурального йогурту
-1 чайна ложка екстракту ванілі
-1 столова ложка тертої цедри лимона
-100 г родзинок
-100 г сухофруктів
-1 столова ложка вершкового масла
-50 г цукрової пудри
-1 щіпка солі
Спосіб приготування
1. Дріжджі розвести в теплій воді, додати трохи цукру.
2. Поставте воду в тепле місце на 20 хвилин, щоб дріжджі активувались.
3. Додайте до закваски: жовтки, йогурт, м’яке вершкове масло, ваніль, терту цедру лимона, дрібку солі і поступово введіть борошно.
4. Замісити м’яке і еластичне тісто.
5. Ставимо тісто в тепле місце для підйому.
6. Сухофрукти посипати цукровою пудрою і викласти в дріжджове тісто, вимісити.
7. Помістіть тісто у форму для випічки і дайте йому ще раз піднятися.
8. Випікати паску в розігрітій до 175 градусів духовці 45 хвилин.
Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!
