Цікавий рецепт з картоплі і капусти з різними видами сиру. Виходить ще смачніше, ніж популярні капустяні битки. Все готується досить просто і швидко, страва чудово підходить і для святкової подачі, пікніка.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- капуста, 350 г;
- картопля, 250 г;
- олія соняшникова;
- сіль, перець, спеції, кріп свіжий;
- моцарелла, 125 г;
- вода, 150 г;
- ковбаса варена або шинка, 150 г;
- сухарі панірувальні.
Процес приготування
Картоплю ріжемо невеликими кубиками і обсмажуємо на невеликій кількості олії до рум’яності з усіх боків. Солимо і перчимо.
Капусту дрібно і тонко шаткуємо, всипаємо до картоплі і перемішуємо.
Вливаємо воду і накриваємо сковорідку кришкою. Тушкуємо близько 10 хвилин, перекладаємо в ємність.
За допомогою товкача подрібнюємо картоплю з капустою в однорідну масу.
Додаємо до неї дрібно різану зелену цибулю і кріп.
Порада: свіжої зелені беріть більше. Виходить смачніше.
Сир ріжемо дрібними кубиками і змішуємо з масою.
Ковбасу або шинку беріть великим шматком: потрібно нарізати тонкими то великими скибочками, які потім зручно згортати в рулет.
Викладаємо на скибочку начинку з картоплі і капусти з сиром, звертаємо рулет, загортаючи всередину кінчики.
Форму для запікання змащуємо олією і посипаємо шаром сухарів.
Викладаємо рулети і відправляємо в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.
Ця закуска виходить просто дивовижною, дуже апетитною і ароматною, підходить до будь-якого гарніру.