Інгредієнти:
– Скумбрія (заморожена, розморозити) 2 шт
– цибуля ріпчаста за смаком
– вода 250 мл
– гвоздика 6 шт
– перець горошком щіпка
– перець запашний мелений 1/3 ч.л
– зерна коріандру щіпка
– сіль 2 ч.л
– цукор 0,5 ч.л
– олія соняшникова 2 ст.л
– оцет яблучний 2,5 ст.л
Приготування:
Скумбрію почистити, нарізати на шматочки. Воду закип’ятити, додати туди сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, масло, кип’ятити 1 хв на повільному вогні. В кінці влити оцет. Остудити. Цибулю нарізати півкільцями. Рибу скласти в миску впереміш з цибулею, залити остиглим маринадом. Залишити краще на добу маринуватися.
Читайте також:
