Для приготування знадобиться:
– Скумбрія (заморожена, розморозити) 2 шт
– Цибуля ріпчаста за смаком
– Вода 250 мл
– Гвоздика 6 шт
– Перець горошком щіпка
– Перець запашний мелений 1/3 ч.л
– Зерна коріандра щіпка
– Сіль 2 ч.л
– Цукор 0,5 ч.л
– Олія соняшникова 2 ст л
– Оцет яблучний 2,5 cт л
Πриготування:
1. Скумбрію почистити, порізати на шматочки.
2. Воду закип’ятити, додати туди сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, масло, кип’ятити 1 хв на повільному вогні.
3. Β кінці влити оцет. Охолодити. Цибулю порізати півкільцями.
4. Рибу покласти в миску впереміш з цибулею, залити остиглим маринадом.
Залишити краще на добу маринуватися.
Читайте також: