Рецепт цього торту вже досить старий і його в нашій родині дуже цінують за простоту і швидку підготовку. Варення для бісквіта беріть будь-яке за своїм смаком, але я завжди використовую варення з кислинкою, щоб збалансувати смак з солодким кремом.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 2 склянки;
- кефір, 1 стакан;
- варення, 1 склянка;
- яйця, 2 шт;
- цукор, 1 стакан;
- соди, 2 ч.л.
- сметана, 2 склянки;
- цукрова пудра, стакан або половина на ваш смак.
Процес приготування:
- Варення вибирайте з кислинкою – ожина, смородина, вишня
- Яйця починаємо збивати і в процесі всипаємо цукор, збиваємо просто до розчинення цукру і додаємо кефір, варення.
- Борошно просіваємо і частинами вводимо в масу, всипаємо соду, перемішуємо.
- Тісто ділимо на 2 частини і будемо випікати 2 коржі в формах, застелених пергаментом.
- Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо до готовності.
- Охолоджуємо бісквіти і розрізаємо на 2 коржі.
- Для крему збиваємо сметану з пудрою.
- Коли будете формувати торт, змащуючи коржі кремом, ще викладайте ягідки на крем, тоді тортик буде дуже смачним.
- Відправляємо його в холодильник настоюватися на кілька годин.
- Прикрасити торт також можна ягодами, тертим шоколадом або просто посипати какао.
Смачного!
