Шоколадний торт “Кавова залежність” – неймовірний рецепт десерту, що сподобається всім
Чи є тут любителі кави? Рецепт міцного кавового торта зі збитими вершками та шоколадом – це ідеальний десерт для мене, я його просто обожнюю!
Мега пухнастий бісквіт і ніжна пінка кави та солодкі збиті вершки, це дуже смачно
РЕЦЕПТ КАВОВОГО ТОРТА ЗІ ЗБИТИМИ ВЕРШКАМИ
![Шоколадний торт "Кавова залежність" - неймовірний рецепт десерту, що сподобається всім](https://plyashka.com/wp-content/uploads/2022/02/fotoram.io-56-1.jpg)
БІСКВІТ:
- 4 яйця
- 90 г цукру
- 75 г борошна пшениці
- 2 чайні ложки какао з гіркою
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка ванільного цукру
ПРИГОТУВАННЯ:
- Білки збити до пишної стійкості, частинами додати цукор, а потім по одному жовтку.
- Решта інгредієнти просіяти, перемішати і з’єднати з масою за допомогою лопатки.
- Викласти тісто на деко, застелене папером для випічки (розмір 30 х 40 см). Вирівняти.
- Ставимо в розігріту до 180 С духовку на 12 хвилин.
- Після випікання дати охолонути, відірвати папір і просочити в трохи підсолодженій каві.
КАВОВА ПІНКА:
- 100 мл окропу
- 2 чайні ложки кави
- 2 чайні ложки цукру
- 12 г желатину
- 400 мл вершки 30%
- 1 упаковка крему-фіксу
- 2 столові ложки цукру
ПРИГОТУВАННЯ:
- Заварити каву в 100 мл окропу, додати 2 чайні ложки цукру, перемішати.
- Коли кавова гуща впаде, злийте її через ситечко.
- Додати желатин і поставити в мікрохвильову піч на кілька секунд.
- Перемішуйте, поки желатин не розчиниться.
- Збиваємо вершки з фіксом і цукром. Додати в настій столову ложку збитих вершків, перемішати і з’єднати з масою. Викласти на бісквіт і вирівняти.
БІЛИЙ КРЕМ:
- 400 мл вершки 30%
- 2 столові ложки цукру
- 1,5 упаковки крем-фікс
ПРИГОТУВАННЯ:
- Інгредієнти змішати до стану міцних збитих вершків і викласти на попередній кавовий шар.
- Розділіть тісто на 3 смужки однакової ширини.
- Отримуємо торт розміром 13х30 см. Охолоджуємо.
- Перед подачею прикрасити шоколадом: білим і гірким.
Вам сподобався рецепт цього торта? Залишайте свої пропозиції в коментарях, щодо рецепту. Збережіть на майбутнє, щоб завжди мати під рукою!