Якщо хочете здивувати гостей, приготуйте незвичайний шашлик. М’ясо й мангал вам не потрібні, адже готуватимемо овочі на шпажках у духовці. Дуже яскрава та смачна закуска виходить.
Овочевий шашлик на шпажках у духовці
Вам знадобиться:
- 5 картоплин;
- 2 кабачки;
- 1 болгарський перець;
- 2 зубці часнику;
- 2 ст.лож. вершкового масла;
- 0,5 ч.лож. розмарину;
- 0,5 ч.лож. орегано;
- 0,2 ч.лож. солі.
Для приготування шашлику у духовці можете брати будь-які овочі, наприклад, картоплю, кабачки, солодкий перець. Можете обрати власну комбінацію інгредієнтів, додавши помідори черрі, моркву, баклажани тощо.
Овочі ретельно промийте та просушіть. Шпажки для приготування шашликів замочіть у воді, щоб вони не зайнялися під час випікання. Картоплю обчистьте і проваріть у підсоленій воді до напівготовності – не довше 10 хвилин. Якщо захочете скористатися гарбузом чи буряком, теж попередньо їх трішки проваріть.
Кабачки наріжте кружальцями. Перець позбавте насіння й наріжте на шматочки, щоб за розмірами були близькими до кабачків. Кабачки присипте сіллю й витримайте 10 хвилин. Коли картопля прохолоне, наріжте її кружальцями.
Вершкове масло розтопіть. Обчищені зубці часнику розріжте вздовж навпіл. Нанизуйте на мокрі шпажки почергово кружальця картоплі, кабачків та шматочки солодкого перцю. Кожен шашлик змастіть вершковим маслом. За бажанням можете скористатися олією.
Присипте сушеними розмарином та орегано. Можете замінити їх іншими улюбленими прянощами. Деко вистеліть пергаментом. Розкладіть шматочки часнику. Викладіть овочеві шашлички.
Запікайте у духовці за температури 200 градусів близько 30 хвилин. Ознакою готовності шашличків має стати поява золотавої скоринки на шматочках картоплі. Подавайте до столу в гарячому вигляді.