Ця проста заготовка допоможе швидко приготувати ароматні та соковиті голубці взимку, порадувавши всю родину.
Інгредієнти:
- Капуста свіжа – 1 шт.
- Корінь хрону – 1 шт.
- Гілочка петрушки
- Гірчиця в зернах – 0,5 ч. л.
- Кам’яна сіль – 3 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Виріжте кочережку з капусти.
- Закип’ятіть воду з невеликою кількістю солі, опустіть капусту і варіть на слабкому вогні, щоб листя стало м’яким.
- Обережно відокремте листя, дайте охолонути та зріжте тверду частину кожного листка.
- Почистьте корінь хрону та подрібніть його.
- На дно стерильної банки покладіть трохи хрону, гірчицю та петрушку.
- Кожен листок капусти скрутіть у рулетики і кладіть по п’ять штук, щільно заповнюючи банку.
- Для розсолу розчиніть у літрі води цукор та сіль.
- Залийте капусту готовим розсолом і закрийте банку.
Перед приготуванням голубців листя промийте або замочіть у воді, щоб видалити зайву сіль.
Смачного!
