Великдень настане зовсім скоро. Це одне з найбільших християнських свят зі своїми древніми традиціями. Окрім приготування традиційних великодніх страв, сучасні господині прагнуть зробити красиві писанки та крашанки без хімічних барвників. Технологію фарбування яєць до Великодня за допомогою відвару із цибулиння використовували ще наші предки не одне століття.
За традицією, лушпиння цибулі сушили та складали у полотняний мішечок десь починаючи з Масляної. Таким чином, до Великодня збиралася потрібна кількість для фарбування яєць
Однією з переваг фарбування яєць у цибулинні є те, що ви самі можете регулювати інтенсивність відтінку. За бажанням можна отримати або насичений червоно-бурий колір, або ж світло-жовтий. Усе в ваших руках!
Якщо ви обираєте темніший відтінок, тоді вам знадобиться велика кількість цибулиння. Відварюємо його щонайменше пів години та занурюємо яйця у цей відвар.
Для світлого відтінку, відповідно, беремо менше лушпиння і варимо всього 3-5 хвилин.
Не забувайте, що фінальний колір яєць буде залежати від сорту цибулі, адже у кожного різне лушпиння: світло-жовте, фіолетове, червоне, золотисте, яскраво помаранчеве.
Існує декілька способів фарбування яєць, щоб отримати різний, по-своєму цікавий результат. Почнемо!
Рівномірне фарбування яєць
Для того, щоб яєчна шкарлупа не тріснула під час варіння, яйця необхідно дістати із холодильника заздалегідь. Вони повинні бути кімнатної температури. Покладіть цибулиння у каструлю, залийте окропом і дайте настоятися протягом 2-3 годин. Після цього, опускаємо у каструлю яйця і ставимо на вогонь. Коли кода закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо ще 10 хвилин. Потім воду потрібно остудити, дістати яйця за допомогою ложки й обтерти паперовим рушником або серветкою.
Фарбовані яйця “в цяточку” або строкаті яйця
Беремо яйця, занурюємо по черзі у воду, а потім “валяємо” у сухому рисі, манці або кукурудзяній крупі. Щоб крупинки не відпали, потрібно кожне яйце обмотати марлею або бинтом. Після цього варимо яйця, як у першому способі.
Крашанки з малюнком
А ще можна зробити ось такі красиві візеруночки. Просто прикладіть до яєць листочки, травинки або квіточки, оберніть марлею і варіть за другим способом.
