Вишнево-горіхова слойка з подвійним кремом

Це неймовірно ніжний пляцок із листковими  коржами, вишнями,  горіхами та двома кремами. Смак і вигляд точно вразять кожного

---

Інгредієнти

Тісто (6 коржів):

• 250 г маргарину
• 3–3,5 склянки борошна
• 3 жовтки
• 1 склянка сметани (20%)

Вишнева начинка:

• 800 г вишень у власному соку
• 2 пакетики вишневого желе
• 1 пакетик ванільного цукру
• 3 ст. ложки крохмалю

Горіхова начинка:

• 3 білки
• 1 склянка цукру
• 300 г горіхів (подрібнених)

Креми:

1. Білий крем:
   • 300 г масла
   • 150 г цукру (або заварний крем за бажанням)
   • (Рекомендація: замінити на крем з пудингу)
2. Маковий крем:
   • 500 г готової макової маси
   • 50 г цукру (за потреби)
   • 100 г масла

Декор:

• Глазур або декор на ваш смак

---

Приготування

1. Тісто:

1. Маргарин натерти з борошном до утворення крихти.
2. Додати сметану, жовтки й замісити тісто.
3. Розділити на 6 частин, покласти в холодильник на ніч.

---

2. Начинки:

Вишнева:

1. Вишні відцідити від соку.
2. Змішати з желе, крохмалем і ванільним цукром.

Горіхова:

1. Білки збити з цукром до густої піни.
2. Додати подрібнені горіхи, акуратно перемішати.

---

3. Коржі:

1. Розкачати 1 частину тіста. Викласти 1/2 вишневої начинки, накрити другою частиною тіста, краї защипнути, зверху поколоти виделкою.
2. Випікати при 190 °С 25 хвилин. Повторити, щоб отримати 2 вишневі коржі.
3. Для третього коржа: розкачати тісто, викласти горіхову начинку, накрити другою частиною тіста, защипнути та випікати так само.

---

4. Креми:

Білий крем:

1. Збити масло з цукром до пишної консистенції (або використати заварний крем чи крем з пудингу).

Маковий крем:

1. Збити масло до пишності.
2. Додати готову макову масу, цукор (за потреби) і ретельно перемішати.

---

5. Збірка пляцка:

1. Вишневий корж.
2. Маковий крем.
3. Білий крем.
4. Горіховий корж.
5. Маковий крем.
6. Білий крем.
7. Вишневий корж.

Фінальний штрих:
Зверху нанести глазур або прикрасити на свій смак.

---

6. Просочування:

Залишити пляцок на кілька годин при кімнатній температурі для просочення, потім охолоджувати в холодильнику.

---

Рецепт і фото: Лілія Мацько