Тюфтельки у вершковому соусі виходять м’якими й дуже смачними. Тож неодмінно припадуть до вподоби не лише дорослим членам родини, але й малюкам. Спробуйте!
Курячі тюфтельки з вершковим соусом на сковорідці
Тюфтельки за цим рецептом виходять дуже ніжними завдяки вершкам. Звісно, можна додати купу різних спецій, але краще не робити цього. Нехай радують насиченим вершковим смаком усіх домашніх.
Вам знадобиться:
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 500 г фаршу;
- 150 г рису;
- 200 мл вершків;
- 100 мл води;
- сіль, чорний мелений перець.
Обчистьте, вимийте та висушіть величеньку морквину. Натріть її на тертушці з великими отворами. Цибулину теж обчистьте й наріжте дрібними кубиками. Поставте пательню на вогонь, щоб трішки прогрілася.
Влийте в неї зовсім трішки олії й висипте цибулю. Вона має підсмажитися й стати прозорою. Додайте моркву й смажте ще 2 хвилини, час від часу перемішуючи.
З’єднайте в мисочці фарш із будь-якого м’яса – курячого, свинячого, яловичого тощо – з відвареним рисом. Лопаткою перекладіть у фарш із рисом дві третини підсмажки. Решту залиште на сковорідці, заливши водою.
Фарш поперчіть і посоліть. Ретельно перемішайте і починайте формувати тюфтельки. Викладайте їх на пательню. Коли зробите всі вироби, залийте вершками. Вершки бажано брати жирні – так буде набагато смачніше. Трішки підсоліть. Накрийте кришкою і тушіть на слабкому вогні 30 хвилин.
Час від часу кришку знімайте і поливайте тюфтельки зверху соусом, в якому вони тушаться. Готові вироби перекладіть на тарілку. Зверху полийте вершками зі сковорідки. Можете кликати рідню на вечерю.
