Великодній крафін – апетитна, волокниста паска. Покроковий рецепт приготування»
З Великоднем наближається час для традиційних святкових страв, серед яких особливе місце займає великодній крафін. Цей ароматний, легкий та надзвичайно смачний десерт стане чудовим доповненням до вашого святкового столу. Якщо ви хочете порадувати свою родину та гостей цією витонченою стравою, то цей покроковий рецепт саме для вас.
Читайте також:
Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 200 мл молока
- 100 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 3 яйця
- 10 г дріжджів
- 1 ч. ложка солі
- 1 ч. ложка ванілі
- Цедра лимону або апельсина
- Сушені фрукти (опціонально)
Інструкції:
- Підготовка дріжджів: Розчиніть дріжджі у теплому молоці з додаванням трохи цукру. Залиште на 10-15 хвилин, доки дріжджі не активуються.
- Підготовка тіста: У великій мисці змішайте борошно, залишок цукру, сіль, ваніль та цедру лимону або апельсина. Додайте розтоплене вершкове масло та яйця. Поступово додавайте розчинені дріжджі з молоком і замішуйте, поки не отримаєте м’яке, еластичне тісто.
- Підйом тіста: Покрийте миску тістом і залиште його підйомитися протягом 1-2 годин при кімнатній температурі. Тісто повинно подвоїтися за обсягом.
- Формування крафіна: Після підйому розділіть тісто на дві частини і злегка розкатайте кожну з них. Покладіть одну половину тіста в форму для крафіна і вкладіть у неї намочені фрукти (за бажанням). Потім покладіть другий шар тіста зверху.
- Другий підйом тіста: Знову залиште тісто на підйом приблизно на 30-40 хвилин.
- Підготовка до печіння: Перед печінням зробіть на тісті неглибокий розріз у вигляді хреста або кола. Змастіть крафін розтопленим вершковим маслом.
- Печіння: Випікайте крафін випікальній печі протягом 35-40 хвилин при температурі 180°C або доки він не стане золотистим.
- Подача: Дайте крафіну трохи охолонути перед подачею. Прикрасьте за бажанням цукровою глазур’ю або пудрою.
Отже, ваш великодній крафін готовий! Цей ніжний і ароматний десерт точно здивує вас і ваших гостей своїм неперевершеним смаком. Насолоджуйтеся святами та смачною паскою!